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Keep It Simple Stupid

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Sopa Detox | Healthy com Sabor #4

SopaDetox.jpg

 Sopa Detox by Raquel Henriques

Promete evitar a retenção de líquidos e toxinas.

 

Sopa de Bróculos com Mandioca

1 col. (sopa) de azeite
1 ½ dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 pedaços médios de mandioca
Brócolos pequenos
2 col. (sopa) de salsa picada
Água a ferver
Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto
1 xíc. (chá) de tofu em cubos

 

Numa panela funda, aqueça parte do azeite e refogue o alho, a cebola, a mandioca, os bróculos e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Numa frigideira, aqueça o restante azeite e grelhe o tofu. Sirva com o tofu e polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.

 

Rende: 3 porções / Calorias por porção: 280

 

Nota: Os principais aliados na retenção de liquidos são as Folhas verde-escuras (couve, rúcula, espinafre, escarola) e os Vegetais crucíferos (brócolos, couve- flor, repolho).

 

Vão experimentar esta delícia? Partilhem!

- Sofia